2020年嬰配粉行業(yè)消費(fèi)數(shù)據(jù)、母嬰消費(fèi)人群變化，2021年市場競爭態(tài)勢繼續(xù)加劇，嬰配粉亟需品牌的差異化優(yōu)勢和獨(dú)特點(diǎn)。營養(yǎng)專業(yè)背景-乳鐵蛋白在嬰配粉中的添加情況和態(tài)勢。作為早期添加乳鐵的嬰配粉品牌萊那珂，不斷打造產(chǎn)品差異化+優(yōu)勢，采用從提取技術(shù)專利等方面獨(dú)辟蹊徑，在配方外，建立起供應(yīng)鏈端的技術(shù)競爭優(yōu)勢。
據(jù)《2020年度中國母嬰實(shí)體店-幼兒配方奶粉消費(fèi)數(shù)據(jù)洞察報告》（匯員幫）（參見中嬰網(wǎng)數(shù)據(jù)下載http://report.baobei360.com/），奶粉作為寶寶口糧，在實(shí)體渠道的影響力仍不能小覷，即便在疫情影響下仍取得不俗的成績。2020年奶粉滲透率呈上升趨勢，奶粉顧客在門店的交易人數(shù)占比越來越高，這意味著門店對于奶粉品類的依賴性越來越高，母嬰門店還有巨大的提升空間。
2021后疫情時代，嬰配粉企業(yè)面臨多個挑戰(zhàn)，其一是新生兒人口的減少，其二是新經(jīng)濟(jì)新消費(fèi)的形勢下，消費(fèi)人群、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)方式的巨大變化，其三是線上線下融合后營銷模式的更新迭代。
同時，二次配方注冊和新國標(biāo)的啟動，無疑加速了奶粉品牌的戰(zhàn)略升級，進(jìn)一步加劇市場洗牌。目前我國已經(jīng)通過近400個系列共1195款配方奶粉，乳企的競爭態(tài)勢更加激烈。乳業(yè)品牌想持續(xù)發(fā)展下去，必須不斷沉淀品牌在渠道和消費(fèi)者中的心智和口碑，不斷打造品牌出的細(xì)分差異化，精細(xì)化運(yùn)營，從產(chǎn)品特色和品質(zhì)上不斷提升，搶占幼兒配方奶粉這一細(xì)分賽道中的一席之地。
2020年，營養(yǎng)食品快消化和食品營養(yǎng)化也是母嬰行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的重要趨勢。
越來越多的乳企們把營養(yǎng)食品視為產(chǎn)品升級、配方升級的制勝奇兵，乳鐵蛋白作為營養(yǎng)免疫中的一個重要品類，受到眾多奶粉品牌的青睞，其中有大約110個系列均添加乳鐵蛋白，也成倍量級地推動乳鐵蛋白消費(fèi)心智。（參考《重磅分析|母嬰新賽道：乳鐵蛋白開拓細(xì)分營養(yǎng)食品類新賽道 差異化建立優(yōu)勢壁壘破圈突圍》）
在眾多品牌中，萊那珂嬰兒奶粉作為早期就在幼兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白的品牌，如何搶占一席之地？又如何能攜同渠道合作伙伴一起占領(lǐng)消費(fèi)者的心智和口碑？從萊那珂對配方的選擇（乳鐵蛋白-NFQ），從生產(chǎn)工藝方向的打磨等核心點(diǎn)，我們來一起解讀一下他們是如何應(yīng)用專利打造產(chǎn)品差異化，在配方優(yōu)勢外，建立起供應(yīng)鏈端的技術(shù)競爭優(yōu)勢。
塔萊登實(shí)驗(yàn)室是比利時專門致力于乳鐵蛋白研究與開發(fā)的生物技術(shù)公司，公司董事長Jean-Paul Perraudin博士致力于乳鐵蛋白研究49余年，在國際學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文40余篇及撰寫了三本關(guān)于乳鐵蛋白研究的科學(xué)書籍，2次獲得比利時政府頒發(fā)的科技創(chuàng)新獎，對于乳鐵蛋白的研究深入透徹并擁有豐富的生產(chǎn)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。
讓-保羅﹒佩羅丹博士經(jīng)過近49年的深入研究，對原有乳鐵蛋白的分離純化技術(shù)進(jìn)行了成功升級，研發(fā)出專利技術(shù)生產(chǎn)的乳鐵蛋白，即乳鐵蛋白-NFQ的生產(chǎn)方法，乳鐵蛋白-NFQ采用先進(jìn)純化技術(shù)去除了內(nèi)毒素、血管生成素及脂多糖，原料使用不高于50度的溫度處理，提取出的乳鐵蛋白純度超過95%，具有9%~15%鐵飽和水平。
讓·保羅- 佩羅丹 [2] 博士于1945年10月在法國出生，是布魯塞爾自由大學(xué)理學(xué)博士，并獲得工商管理碩士學(xué)位。
Perraudin博士一直致力于比利時母乳庫的母乳研究，1970年到1983年，從母乳中提煉出乳鐵傳遞蛋白、乳過氧化物酶和溶酶體酶，被稱為母乳生物酶研究的先驅(qū)。
Jean-Paul Perraudin博士，世界乳鐵蛋白大會組委會成員，致力于乳鐵蛋白研究49年，在眾多的國際性學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文40余篇及撰寫了3本關(guān)于乳鐵蛋白研究的科學(xué)書籍。
他研發(fā)的生產(chǎn)乳轉(zhuǎn)鐵蛋白的方法，擁有7國專利證書，曾2次獲得比利時政府頒發(fā)的科技創(chuàng)新獎，對于乳鐵蛋白的研究深入透徹并擁有豐富的生產(chǎn)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。
Jean-Paul Perraudin博士是將乳鐵蛋白科學(xué)研究轉(zhuǎn)化為規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)的先驅(qū)者。
乳鐵蛋白-NFQ生產(chǎn)工藝特點(diǎn):
乳鐵蛋白-NFQ的生產(chǎn)過程分為2步：
第一步是從牛奶中提取乳烴素（乳鐵蛋白和乳過氧化物酶混合物），
第二步是純化，利用先進(jìn)技術(shù)去除內(nèi)毒素脂多糖，得到無內(nèi)毒素脂多糖的高活性高純度乳鐵蛋白及乳過氧化物酶。
乳鐵蛋白-NFQ產(chǎn)品特點(diǎn)：
● 采用第二代技術(shù)，脂多糖含量低于50pg/mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他品牌乳鐵蛋白脂多糖含量
● 采用第二代技術(shù)，具有高活性
● 高達(dá)97%蛋白含量
單鏈的糖蛋白
單鏈的糖蛋白
● 純度達(dá)95%以上
● 全程低溫生產(chǎn)，經(jīng)冷凍干燥而成，保證分子結(jié)構(gòu)的完整及活性的發(fā)揮
● 糖基不受損壞，以使其保護(hù)乳鐵蛋白抵御胃中蛋白酶的水解，并保護(hù)其順利通過胃部極酸環(huán)境達(dá)到腸道發(fā)揮作用
●具有更高的鐵結(jié)合能力、抗微生物活性、抗氧化活性以及益生元活性
乳鐵蛋白的活性
·Lactoferrin is a single chain glycoprotein乳鐵蛋白是單鏈的糖蛋白
·Two globulars units有兩個球狀基團(tuán)
人乳鐵蛋白和牛乳鐵蛋白對比
人乳鐵蛋白和牛乳鐵蛋白對比
·Each unit can bind one ferric ion (Fe3+) together with a bicarbonate ion (HCO3-) 每個基團(tuán)通過碳酸氫鹽結(jié)合一個3價鐵離子
特含歐盟第二代NFQ純化技術(shù)生產(chǎn)乳鐵蛋白—NFQ，由世界乳鐵蛋白之父帕博士特別研制。符合歐盟新資源食品級/Novel Food Quality；采用第二代技術(shù)，脂多糖含量低于50pg/mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他品牌乳鐵蛋白脂多糖含量；高達(dá)97%蛋白含量，純度達(dá)95%以上，具有高活性。乳鐵蛋白是乳汁中最重要的生物活性物質(zhì)，寶寶健康成長的第一道防線。
研究發(fā)現(xiàn)，對比人乳鐵蛋白和牛乳鐵蛋白1-52個氨基酸序列的構(gòu)象是極為相似的。乳鐵蛋白是母乳中最重要的生物活性物質(zhì)之一；因此，高活性乳鐵蛋白就顯得更接近母乳中的蛋白，當(dāng)人體攝入牛乳鐵蛋白時，牛乳鐵蛋白可以識別和競爭結(jié)合人乳鐵蛋白的受體，從而在人體內(nèi)發(fā)揮多種生物功能，譬如免疫、抗炎、促進(jìn)細(xì)胞生長等。
萊那珂幼兒配方奶粉甄選優(yōu)質(zhì)奶源，添加比利時塔萊登生物實(shí)驗(yàn)室采用專利技術(shù)（專利號：ZL 2010 8 0010953.6,專利種類：發(fā)明專利）生產(chǎn)的乳鐵蛋白，由波蘭GEO-Poland醫(yī)藥級乳制品工廠生產(chǎn)，以先進(jìn)的生產(chǎn)管理和嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)控，生產(chǎn)出符合歐盟和中國雙重產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的萊那珂幼兒配方奶粉，為中國媽媽和寶寶提供安全、優(yōu)質(zhì)、可信賴的臻品。從進(jìn)入中國市場至今，獲得廣泛的口碑贊譽(yù)，以品質(zhì)伴每一個中國寶寶健康成長。
除去品質(zhì)基礎(chǔ)，萊那珂的終端賦能更是“吸粉無數(shù)”。近年來，萊那珂與洪欣的簽約、抖音萌娃大賽、北京光愛學(xué)校公益計(jì)劃......一系列線下活動獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。
評論留言