微藻行業(yè)增長迅速

　　根據(jù)Credence Research的數(shù)據(jù)，2018年全球藻類產(chǎn)品市場價值339億美元，預(yù)計到2027年將達(dá)到565億美元，復(fù)合年增長率為6.0%。

　　微藻種類繁多，目前應(yīng)用于商業(yè)化生產(chǎn)的主要有螺旋藻、小球藻、雨生紅球藻、綠藻等。微藻富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

　　Global Market Insights預(yù)測，2026年藻類蛋白市場收入將達(dá)到10億美元，細(xì)分來看，全球螺旋藻市場的復(fù)合年增長率預(yù)計約為10％，估值20億美元；綠藻成分市場有望實現(xiàn)的復(fù)合年增長率為25.4％，到2022年將達(dá)到7億美元；小球藻蛋白市場份額到2026年底將增長超過45％。

　　圖解“超級食物”螺旋藻，優(yōu)質(zhì)蛋白來源

　　螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)價值受到越來越多企業(yè)的青睞。

　　參考文獻(xiàn)

　　1、張茜青等.以螺旋藻為主壁材的亞麻油微膠囊制備

　　2、Health Functional Food Code 2021

　　3、http://www.ffcr.or.jp/tenka/list/post-12.html?OpenDocument

　　4、Antioxidant, Immunomodulating, and Microbial-Modulating Activities of the Sustainable and Ecofriendly Spirulina

　　5、螺旋藻營養(yǎng)保健作用及脫腥味的研究進(jìn)展